Електрическа конвекторна фурна за гастрономия, Millennial Black Mask Gastro, 7 тави x GN 1/1, 730×784×(H)850 mm, Hendi

Идеален за гастрономия

- Включена измивна система

- Разстояние между корите: 68 мм

- Реверсивни вентилатори: 2 (с 3 скорости 1500-2800 об/мин)

- Захранваща мощност: 10,4 kW/ 400 V

- Тегло: 96 кг

- Съвместима поддръжка (не е включена в цената): 229521

КОНТРОЛЕН ПАНЕЛ:

- Тактически контролен панел, черен, 7"

- 1-Point Probe = сонда с една точка за определяне и измерване на температурата вътре в препарата

- Функция за предварително загряване = предварително загряване на камерата за готвене до температура с 30 градуса по-висока от зададената температура)

- Функция за поддръжка

- Функция охладител

- USB порт за бързо и лесно изтегляне на рецепти

- Функция за втасване

- 10 стъпки за контрол на нивото на парата

- Регулиране на температурата в диапазона 30-270o C

- Време на работа от 59 мин. до 11 ч. или непрекъсната функция

- Предпазна врата - блокиране на отвора при 60 ^o , 90 ^o , 120 ^o и 180 ^o , предотвратява изгаряния на оператора

- Вратата е оборудвана със стъклопакет и LED осветление, а пантата е дясна

- Охлаждащо се външно стъкло

- Уплътнението на вратата е от плътен и топлоустойчив силикон (сменя се без сервиз)

- Под вратата има вана за предотвратяване изтичането на кондензирана пара = сух под гарантира безопасни условия на работа на персонала

- Камерата на пещта е изработена от висококачествена неръждаема стомана AISI 304

- Корпус от неръждаема стомана

- Степен на водозащита: IPX4

- Регулируеми крачета за перфектно нивелиране на фурната

- Необходимо е свързване към електричество, пречистена вода и канализация